「東京の2023年ストリートフード革命：渋谷の料理風景を変える12の屋台」

東京の2023年ストリートフード革命：渋谷の料理風景を変える12の屋台

この報告書の目的は、2023年に東京・渋谷の料理風景に対するストリートフード屋台の変革的な影響を探ることだ。都市部が食文化をますます受け入れる中、ストリートフードシーンは革新とコミュニティの関与の焦点として浮上している。この報告書では、渋谷における食体験を再定義している